Pitypang reggelire?

Itt a pitypang (gyermekláncfű) szezonja, így hát szedtem egy csokorral reggelire, és más tavaszi növényekkel együtt, pestót készítettem belőle.

Ez a csodálatos gyógynövény nagy segítséget nyújt az egészség megőrzésében és betegségek kezelésében is. (Részletes ismertetését ebben a cikkben találod.)

Föld feletti része, a bóbiták kivételével nyersen is fogyasztható, és sokféle módon elkészíthető. Készülhet belőle tea, szörp, szirup (méz), saláta, leves, főzelék, stb. Nem kell tartanunk a keserű íztől sem, mert megfelelően elkészítve ez nem lesz különösen érezhető. Inkább a salátára, spenótra emlékeztet majd. 

Én ma reggel, más tavaszi növényekkel együtt, egy pestót készítettem belőle, amit pirítósra kenve, jóízűen el is fogyasztottam. Íme a recept:

Pitypang-metélőhagyma pesto

Hozzávalók:
1 csokor pitypang levél
1 kis csokor metélőhagyma
5-6 pitypangvirág
pár db tyúkhúr (elhagyható)
1 ek. tökmag (lehet tökmag pogácsából is)
tökmagolaj (ízlés szerint)
só (ízlés szerint)

Elkészítés:
A virágokat nem mossuk meg, csak a zöld tövüket vágjuk le ollóval. A többi zöldet megmoshatjuk, és feldaraboljuk. Az így előkészített hozzávalókat a többi ízesítővel együtt konyhai aprítógépben pépesítjük a kívánt állagúra.
Megkóstoljuk, és még utánasózunk, ha kell, vagy ha még olajosabbra szeretnénk, akkor adunk hozzá még tökmagolajat. Végül is, a hozzávalók mennyiségét ízlés szerint változtathatjuk.

Pirítósra kenve fogyasztjuk, vagy ételek fűszerezésére használjuk. 

Jó étvágyat és jó egészséget kívánok!

A jelen internetes felületen megjelent információk tájékoztató jellegűek és semmi esetben sem helyettesítik az orvosi diagnózist. A személyre szabott terápiás kezelést csak orvos vagy képzett természetgyógyász adhatja meg.
Ezért nem vállalok felelősséget bármilyen, a jelen internetes oldalon található információk alapján történt öngyógyítás során bekövetkezett balesetért, sérülésért vagy károsodásért.
Személyreszabott tanácsadást kérhet ide kattintva.