Bodzabogyós gyógykészítmények
Akármerre járunk a természetben, szinte biztos, hogy találkozunk bodzabokorral. Ilyenkor ősz elején szedhetjük az érett bogyókat és különböző gyógykészítményeket, finomságokat alkothatunk belőle. A bodzabogyó rendkívül egészséges és nagyon finom is. Sok vitamint, ásványi anyagot és antioxidánsokat tartalmaz. immunerősítő, láz- és
fájdalomcsillapító hatású, megfázás, influenza, légúti panaszok kiváló ellenszere. Enyhe hashajtó hatása is van. A róla szóló cikket itt olvashatod el. Sokrétűen felhasználható a konyhában, például belesüthetjük süteményekbe, zselét készíthetünk belőle, vagy bodzás bort kortyolgathatunk. A gyógykészítmények között szerepelnek kivonatok (mézes-almaecetes ), tinktúrák, elixírek, valamint az alábbiakban bemutatott három recept: szirup, lekvár és szörp.
fájdalomcsillapító hatású, megfázás, influenza, légúti panaszok kiváló ellenszere. Enyhe hashajtó hatása is van. A róla szóló cikket itt olvashatod el. Sokrétűen felhasználható a konyhában, például belesüthetjük süteményekbe, zselét készíthetünk belőle, vagy bodzás bort kortyolgathatunk. A gyógykészítmények között szerepelnek kivonatok (mézes-almaecetes ), tinktúrák, elixírek, valamint az alábbiakban bemutatott három recept: szirup, lekvár és szörp.
Bodzabogyó szirup
A bodzabogyószirup nálunk nem annyira ismert pedig remek immunerősítő, és hatékonyan alkalmazható megfázás és influenza
esetén, a gyógyulást felgyorsítja.
Ha a legegyszerűbb elkészítési módot választjuk, akkor csak bodzabogyóra, cukorra és vízre lesz szükségünk, azonban fel is turbózhatjuk a hatását további gyógynövényekkel. Az íze kellemesen gyümölcsös, ezért a gyermekek is szívesen fogyasztják.
Hozzávalók:
150 g friss vagy fagyasztott bodzabogyó (vagy 50 g szárított)
2 dl víz
1 dl méz vagy 10 dkg cukor
Még hatásosabb, ha ezeket is hozzáadjuk:
2 cm friss gyömbérgyökér aprítva vagy vékony szeletekre vágva
1 fahéjrúd vagy fahéjdarabkák
6 db egész szegfűszeg
1 ek. csipkebogyó/borbolya/borókabogyó/bodzavirág (bármilyen arányban, illetve el
is hagyható)
1 dl méz vagy 10 dkg cukor
Elkészítés:
Készíthetjük mézzel vagy cukorral, de a két esetben másképp járunk el, az alábbiak szerint.
esetén, a gyógyulást felgyorsítja.
Ha a legegyszerűbb elkészítési módot választjuk, akkor csak bodzabogyóra, cukorra és vízre lesz szükségünk, azonban fel is turbózhatjuk a hatását további gyógynövényekkel. Az íze kellemesen gyümölcsös, ezért a gyermekek is szívesen fogyasztják.
Hozzávalók:
150 g friss vagy fagyasztott bodzabogyó (vagy 50 g szárított)
2 dl víz
1 dl méz vagy 10 dkg cukor
Még hatásosabb, ha ezeket is hozzáadjuk:
2 cm friss gyömbérgyökér aprítva vagy vékony szeletekre vágva
1 fahéjrúd vagy fahéjdarabkák
6 db egész szegfűszeg
1 ek. csipkebogyó/borbolya/borókabogyó/bodzavirág (bármilyen arányban, illetve el
is hagyható)
1 dl méz vagy 10 dkg cukor
Elkészítés:
Készíthetjük mézzel vagy cukorral, de a két esetben másképp járunk el, az alábbiak szerint.
|
Bodzabogyó szirup mézzel
A méz kivételével minden hozzávalót egy lábosban felforralunk, kb. 1 órán át hagyjuk forrni, majd szétnyomkodjuk a bogyókat. Leszűrjük, jól kinyomkodjuk a bogyókból a levet, és hagyjuk kihűlni. Ezután hozzáadjuk a mézet, alaposan összekeverjük, Tiszta üvegekbe töltjük, felcímkézzük, és hűtőszekrényben tároljuk. |
Bodzabogyó szirup cukorral
A cukrot és a vizet felforraljuk, majd pár percig együtt forraljuk. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, és kb. 1 órán át hagyjuk forrni. Ezután szétnyomkodjuk a bogyókat, leszűrjük, és a bogyókból is kinyomjuk alaposan a levét. Végül hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Tiszta üvegekbe töltjük, felcímkézzük, és hűtőszekrényben tároljuk. |
Alkalmazása:
Felnőtteknek napi 1 evőkanál, gyermekeknek testsúlytól függően 1 mokkáskanál/kávéskanál/teáskanál szirup adható.
Megfázás esetén nagyobb adagot is alkalmazhatunk.
Egyébként nem forró tea ízesítésére is használható, valamint édességekre csurgatva is élvezhetjük.
Felnőtteknek napi 1 evőkanál, gyermekeknek testsúlytól függően 1 mokkáskanál/kávéskanál/teáskanál szirup adható.
Megfázás esetén nagyobb adagot is alkalmazhatunk.
Egyébként nem forró tea ízesítésére is használható, valamint édességekre csurgatva is élvezhetjük.
Bodza gyógylekvár
Egy másik felhasználási lehetőség a gyógylekvár. Fontos tudni, hogy a magok ciánglikozidot tartalmaznak, ami főzés hatására elbomlik ugyan, de gyermekeknél és arra érzékenyeknél még főzés után is kiválthat hasmenést, hányást. Ráadásul sokan nem szeretik az apró magvakat a lekvárban. Ezért érdemes a már felfőzött lekvárt lepasszírozni lassúpréssel, gyümölcscentrifugával, paradicsompasszírozóval vagy szitával. A lekvár sűrítéséhez lehet használni pektint vagy pektintartalmú gyümölcsöket (alma, citrom).
Hozzávalók:
1 kg bodzabogyó
30 dkg cukor (vagy más édesítő, pl. méz, eritrit)
pektin/alma/citrom (elhagyható)
Elkészítés:
A bodzabogyókat leszemezzük, alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük. Egy lábosba téve kissé összetörjük, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a cukrot, és gyakori kevergetés mellett sűrűre főzzük vagy a főzés végefelé hozzáadjuk a pektint és még egyszer felforraljuk. Sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk, majd 5 percre fejre állítjuk az üvegeket. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Hozzávalók:
1 kg bodzabogyó
30 dkg cukor (vagy más édesítő, pl. méz, eritrit)
pektin/alma/citrom (elhagyható)
Elkészítés:
A bodzabogyókat leszemezzük, alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük. Egy lábosba téve kissé összetörjük, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a cukrot, és gyakori kevergetés mellett sűrűre főzzük vagy a főzés végefelé hozzáadjuk a pektint és még egyszer felforraljuk. Sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk, majd 5 percre fejre állítjuk az üvegeket. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Bodzabogyó szörp
Finom és egészséges ital a bodzabogyó szörp, ráadásul sokféleképpen használható. Azon kívül, hogy teák ízesítésére és édesítésére használhatjuk, nagyon egyszerűen tudunk belőle bodzabogyó teát is készíteni, ha meleg vízzel hígítjuk. Bodzaszirupként is alkalmazhatjuk torokfájás, köhögés, megfázás, influenza esetén. Kreatívan használhatjuk a konyhában desszertek, italok ízesítésére, díszítésére is.
Hozzávalók:
1,5 kg feketére érett bodzabogyó leszárazva
kb. 80 dkg cukor (vagy más édesítő)
Elkészítés:
A bogyókat leszemezzük és megmossuk, krumplinyomóval vagy gyenge botmixerrel áttörjük, de a magokat ne törjük szét. Egy lábosban gyakori kevergetés mellett felforraljuk, majd átpasszírozzuk a lehető legtöbb levet és gyümölcshúst kinyerve. Át is szűrhetjük szitán vagy tüllön, a fontos, hogy a magok kerüljenek ki belőle. Lemérjük és ugyanannyi cukrot adunk hozzá. Még egyszer felforraljuk, amíg habzani nem kezd, majd leszedjük a habot. Még forrón csírátlanított üvegekbe töltjük és lezárjuk. Hűtőben eláll egy évig. Ha biztosan tartósítani akarjuk (méz, eritrit, vagy más édesítő használata esetén mindenképpen), akkor forróvizes dunsztba tesszük és abban hagyjuk kihűlni.
Hozzávalók:
1,5 kg feketére érett bodzabogyó leszárazva
kb. 80 dkg cukor (vagy más édesítő)
Elkészítés:
A bogyókat leszemezzük és megmossuk, krumplinyomóval vagy gyenge botmixerrel áttörjük, de a magokat ne törjük szét. Egy lábosban gyakori kevergetés mellett felforraljuk, majd átpasszírozzuk a lehető legtöbb levet és gyümölcshúst kinyerve. Át is szűrhetjük szitán vagy tüllön, a fontos, hogy a magok kerüljenek ki belőle. Lemérjük és ugyanannyi cukrot adunk hozzá. Még egyszer felforraljuk, amíg habzani nem kezd, majd leszedjük a habot. Még forrón csírátlanított üvegekbe töltjük és lezárjuk. Hűtőben eláll egy évig. Ha biztosan tartósítani akarjuk (méz, eritrit, vagy más édesítő használata esetén mindenképpen), akkor forróvizes dunsztba tesszük és abban hagyjuk kihűlni.
Örömteli főzőcskézést és jó egészséget kívánok!
A jelen internetes felületen megjelent információk tájékoztató jellegűek és semmi esetben sem helyettesítik az orvosi diagnózist. A személyre szabott terápiás kezelést csak orvos vagy képzett természetgyógyász adhatja meg.
Ezért nem vállalok felelősséget bármilyen, a jelen internetes oldalon található információk alapján történt öngyógyítás során bekövetkezett balesetért, sérülésért vagy károsodásért.
Személyre szabott tanácsadást kérhet ide kattintva.
Ezért nem vállalok felelősséget bármilyen, a jelen internetes oldalon található információk alapján történt öngyógyítás során bekövetkezett balesetért, sérülésért vagy károsodásért.
Személyre szabott tanácsadást kérhet ide kattintva.
