Gyógyteák: Mit? Mikor? Mennyit? Hogyan?
A gyógyteák készítésének és fogyasztásának alapszabályai
Milyen gyógyteát igyunk?
Az első és legfontosabb szabály, hogy szakértő által adott információra van szükségünk a biztonságos alkalmazás érdekében. Ezért természetgyógyász illetve megfelelően képzett személy (pl. orvos, gyógyszerész, a gyártó) tanácsa alapján döntsük el, mit szeretnénk fogyasztani. Ők azt is tudni fogják és milyen adagolást és elkészítési módot kell alkalmaznunk. Házipatikánkat íly módon összeválogatva fogjuk tudni saját magunk és családunk javára használni a gyógynövényeket. Vannak élvezeti teaként is fogyasztható gyógynövények és gyógytea-keverékek, de a legtöbb gyógynövény esetében figyelnünk kell arra, hogy hosszú távon és nagy mennyiségben ne fogyasszuk ugyanazt. A változatosság egyébként is gyönyörködtet!
Az első és legfontosabb szabály, hogy szakértő által adott információra van szükségünk a biztonságos alkalmazás érdekében. Ezért természetgyógyász illetve megfelelően képzett személy (pl. orvos, gyógyszerész, a gyártó) tanácsa alapján döntsük el, mit szeretnénk fogyasztani. Ők azt is tudni fogják és milyen adagolást és elkészítési módot kell alkalmaznunk. Házipatikánkat íly módon összeválogatva fogjuk tudni saját magunk és családunk javára használni a gyógynövényeket. Vannak élvezeti teaként is fogyasztható gyógynövények és gyógytea-keverékek, de a legtöbb gyógynövény esetében figyelnünk kell arra, hogy hosszú távon és nagy mennyiségben ne fogyasszuk ugyanazt. A változatosság egyébként is gyönyörködtet!
A teák elkészítése
Amennyiben teakeveréket iszunk, legtöbbször 1 evőkanál teakeveréket kell 2 dl vízhez számolnunk. Ha egy gyógynövényből áll a tea, akkor általában 1 teáskanál teafüvet adagolunk 2 dl vízhez. Az elkészítés módja attól függ, mely növényi részből van a tea, illetve hogyan oldódik ki legjobban a számunkra fontos hatóanyag.
Forrázás
Forrázással készül általában a virág, levél, vagy más zsenge növény részből a gyógytea, azaz forrásban lévő vízzel öntjük le a szárítmányt, majd 10-15 percig lefedve állni hagyjuk, majd leszűrjük. Ilyen például a csalánlevél, körömvirág (szirom vagy virágfej), a menta, bodzavirág, kamilla, hársvirág, galagonya virágos hajtás teája, stb.
Főzés
A gyökérből, gumóból, fás részből, termésből készülő teákat viszont főzéssel állítjuk elő, van, hogy 5 percig, de akár fél óráig is kell főzni némelyiket, majd állni hagyni, aztán leszűrni. Ilyen például a gyermekláncfű-, csalángyökér, de a diólevélből is főzéssel készül a tea.
Áztatás
Egyes szárítmányokat órákon át kell áztatni fogyasztás előtt, ilyenek a csipkebogyó, fehér fagyöngy,
kutyabengekéreg. Mindenképpen tájékozódjunk szakértő forrásból, hogyan kell elkészíteni a teánkat!
Izesítés
A gyógyteákat általában nem ízesítjük, kivéve ha torokfájásra, köhögésre, náthára isszuk, és ekkor is csak mézzel. Az élvezeti céllal fogyasztott gyógyteákat ízesíthetjük, ahogy szeretnénk, én ez esetben is a mézet ajánlom. Egyébként azonban tisztán, ízesítetlenül kell fogyasztani a gyógyteákat.
Amennyiben teakeveréket iszunk, legtöbbször 1 evőkanál teakeveréket kell 2 dl vízhez számolnunk. Ha egy gyógynövényből áll a tea, akkor általában 1 teáskanál teafüvet adagolunk 2 dl vízhez. Az elkészítés módja attól függ, mely növényi részből van a tea, illetve hogyan oldódik ki legjobban a számunkra fontos hatóanyag.
Forrázás
Forrázással készül általában a virág, levél, vagy más zsenge növény részből a gyógytea, azaz forrásban lévő vízzel öntjük le a szárítmányt, majd 10-15 percig lefedve állni hagyjuk, majd leszűrjük. Ilyen például a csalánlevél, körömvirág (szirom vagy virágfej), a menta, bodzavirág, kamilla, hársvirág, galagonya virágos hajtás teája, stb.
Főzés
A gyökérből, gumóból, fás részből, termésből készülő teákat viszont főzéssel állítjuk elő, van, hogy 5 percig, de akár fél óráig is kell főzni némelyiket, majd állni hagyni, aztán leszűrni. Ilyen például a gyermekláncfű-, csalángyökér, de a diólevélből is főzéssel készül a tea.
Áztatás
Egyes szárítmányokat órákon át kell áztatni fogyasztás előtt, ilyenek a csipkebogyó, fehér fagyöngy,
kutyabengekéreg. Mindenképpen tájékozódjunk szakértő forrásból, hogyan kell elkészíteni a teánkat!
Izesítés
A gyógyteákat általában nem ízesítjük, kivéve ha torokfájásra, köhögésre, náthára isszuk, és ekkor is csak mézzel. Az élvezeti céllal fogyasztott gyógyteákat ízesíthetjük, ahogy szeretnénk, én ez esetben is a mézet ajánlom. Egyébként azonban tisztán, ízesítetlenül kell fogyasztani a gyógyteákat.
Mikor érdemes fogyasztani a gyógyteákat?
Természetesen lehetséges sokféle válasz erre a kérdésre, de általában elmondhatjuk, hogy a gyógyteák éhgyomorra, illetve étkezés után három órával hasznosulnak leginkább. Általános útmutatóként azt érdemes megjegyezni, hogy:
- Étvágyjavítóként étkezés előtt 30 percel ideális elfogyasztani a teánkat.
- Szintén éhgyomorra kell inni a tisztító teákat, ízesítés nélkül, napi egyszer, általában reggel. Ilyen például a csalánlevél tea.
- Emésztést serkentő, puffadásgátló, teltségérzet elleni és epeműködést serkentő teák esetén étkezés után 15 perccel javasolt a megfelelő tea fogyasztása.
- A székrekedés elleni, hashajtó hatású teákat este, lefekvés előtt ajánlott inni (természetesen fontos a napközbeni rostgazdag étkezés és a testmozgás is, hogy hatékonyak legyenek).
- A hasfogó, hasmenés elleni teákat a nap folyamán többszörre elosztva, édesítés nélkül kell fogyasztani.
- Szintén napi többször kell fogyasztani a vesetisztító, vízhajtó, fogyasztó teákat, érdemes étkezés előtt fél órával, mint a többi tisztító teát.
- A köhögéscsillapító, hurutoldó gyógyteákat is napi többször kell inni, lehetőleg mézzel.
- A nyugtató, altató teák ideje napnyugta után van, lefekvés előtt.
Az élvezeti teák fogyasztása természetesen nincs napszakhoz kötve, élvezzük bátran kedvenceinket, akár nyáron, behűtve is!
Természetesen lehetséges sokféle válasz erre a kérdésre, de általában elmondhatjuk, hogy a gyógyteák éhgyomorra, illetve étkezés után három órával hasznosulnak leginkább. Általános útmutatóként azt érdemes megjegyezni, hogy:
- Étvágyjavítóként étkezés előtt 30 percel ideális elfogyasztani a teánkat.
- Szintén éhgyomorra kell inni a tisztító teákat, ízesítés nélkül, napi egyszer, általában reggel. Ilyen például a csalánlevél tea.
- Emésztést serkentő, puffadásgátló, teltségérzet elleni és epeműködést serkentő teák esetén étkezés után 15 perccel javasolt a megfelelő tea fogyasztása.
- A székrekedés elleni, hashajtó hatású teákat este, lefekvés előtt ajánlott inni (természetesen fontos a napközbeni rostgazdag étkezés és a testmozgás is, hogy hatékonyak legyenek).
- A hasfogó, hasmenés elleni teákat a nap folyamán többszörre elosztva, édesítés nélkül kell fogyasztani.
- Szintén napi többször kell fogyasztani a vesetisztító, vízhajtó, fogyasztó teákat, érdemes étkezés előtt fél órával, mint a többi tisztító teát.
- A köhögéscsillapító, hurutoldó gyógyteákat is napi többször kell inni, lehetőleg mézzel.
- A nyugtató, altató teák ideje napnyugta után van, lefekvés előtt.
Az élvezeti teák fogyasztása természetesen nincs napszakhoz kötve, élvezzük bátran kedvenceinket, akár nyáron, behűtve is!
Eszközök: fa, fém, üveg, porcelán?
A teakészítéshez használt fémeszközökből kioldódhatnak olyan ionok, melyek reakcióba léphetnek a gyógynövények egyes összetevőivel, és ez nemcsak az ízt, hanem a kívant hatást is károsan befolyásolhatja. Ezért legjobb, ha a főzéshez rozsdamentes acél edényt, vagy hibátlan zománcos edényt használunk. Fém helyett műanyag szűrőn keresztül tudjuk leszűrni a gyógyteánkat, vagy használhatunk klórmentes teafiltert. A keveréshez, izesitéshez pedig a legjobb a fakanál. Nemcsak gusztusosak, de jól tisztíthatók és kellemesen használhatók a porcelán- és üvegbögrék, melyek között bizonyára van kedvencünk is, amelyből igazán pihentető és örömteli a teázás.
A teakészítéshez használt fémeszközökből kioldódhatnak olyan ionok, melyek reakcióba léphetnek a gyógynövények egyes összetevőivel, és ez nemcsak az ízt, hanem a kívant hatást is károsan befolyásolhatja. Ezért legjobb, ha a főzéshez rozsdamentes acél edényt, vagy hibátlan zománcos edényt használunk. Fém helyett műanyag szűrőn keresztül tudjuk leszűrni a gyógyteánkat, vagy használhatunk klórmentes teafiltert. A keveréshez, izesitéshez pedig a legjobb a fakanál. Nemcsak gusztusosak, de jól tisztíthatók és kellemesen használhatók a porcelán- és üvegbögrék, melyek között bizonyára van kedvencünk is, amelyből igazán pihentető és örömteli a teázás.
A gyógyteák tárolása, szállítása
Ha nagyobb adagot készítünk, például egész napra egyszerre, vagy az egész család számára, akkor érdemes porcelán vagy hőálló üvegkancsóban tárolni, lehetőleg lefedve, hogy az illatanyagok is megmaradjanak. (Én gyakran kiürült szószos üvegben tárolom - lásd a fényképet 😀) Szállíthatjuk is, elvihetjük iskolába, munkahelyre magunkkal a gyógyteát például fémtermoszban, de ügyeljünk rá, hogy a belsejének rozsdamentes acél legyen az alapanyaga. Az ilyen termoszok nem befolyásolják sem az ízt, sem a hatást, és persze jól tartják a hőt is. Az elkészített gyógyteát még aznap fogyasszuk el, hiszen frissen a leghatékonyabb, ezért hosszasan ne tartogassuk, maximum egy napig. Legtöbbször egyébként ez nem gond, mert finom és gyorsan fogy! 😀 Hűtött élvezeti teák esetén akár előző este is elkészíthetjük az adagot, majd hűtőbe téve másnap rögtön kéznél lesz.
Ha nagyobb adagot készítünk, például egész napra egyszerre, vagy az egész család számára, akkor érdemes porcelán vagy hőálló üvegkancsóban tárolni, lehetőleg lefedve, hogy az illatanyagok is megmaradjanak. (Én gyakran kiürült szószos üvegben tárolom - lásd a fényképet 😀) Szállíthatjuk is, elvihetjük iskolába, munkahelyre magunkkal a gyógyteát például fémtermoszban, de ügyeljünk rá, hogy a belsejének rozsdamentes acél legyen az alapanyaga. Az ilyen termoszok nem befolyásolják sem az ízt, sem a hatást, és persze jól tartják a hőt is. Az elkészített gyógyteát még aznap fogyasszuk el, hiszen frissen a leghatékonyabb, ezért hosszasan ne tartogassuk, maximum egy napig. Legtöbbször egyébként ez nem gond, mert finom és gyorsan fogy! 😀 Hűtött élvezeti teák esetén akár előző este is elkészíthetjük az adagot, majd hűtőbe téve másnap rögtön kéznél lesz.
